用葡萄酒表达心意的方式有很多种，有时候心意被知道是很重要的一件事。招待客户的商务晚餐上，心中一边想着日本客户的订单，这个时候需要的是一些全球闻名的昂贵名酒，重点不在於酒贵不贵，而是要像玛歌堡或是Chateau Petrus这种连在日本大部分的人都知道很贵的酒，这样花大钱才算花在刀口上。

　　如果真想讨上司的欢心，当然可以很巴结地花上百欧元开一瓶香槟王Dom Perignon，不过，如果上司真的懂酒，还是开一瓶风格独特却不知名的独立酒庄香槟来得实际有效，不仅省钱，而且表达心意又不落痕迹，还可以让人对你不迷信名牌丶独到的选酒能力刮目相看，毕竟过度巴结很容易被看低。

　　至于要请有意搬来长住的岳母晚餐，倒是可以考虑开一瓶口感又紧又涩丶常让人知难而退的马第宏红酒，如果是未来的岳母，建议试试既香且甜的索甸(Sauterne)贵腐甜酒吧！无论如何，喝下这些酒的感受肯定是点滴在心头。